Si, si ! L'appellation "crochets" est le terme consacré pour ce signe de ponctuation, qui est un type particulier de parenthèses.
En ce qui me concerne, pour éviter d'avoir à tout retaper au clavier à chaque fois, j'ai tapé une bonne fois pour toutes la balise de début et la balise de fin dans un petit fichier-texte enregistré sur mon bureau, comme ça :
Et quand je veux citer une partie de message, je fais un copier-coller de ces balises "pré-tapées"..
J'insère ensuite éventuellement le pseudo de l'auteur dans la balise de début, comme ça :
Puis j'insère par copier-coller entre les deux balises le passage à citer.
Voilà, voilà.