Hier, j'ai fais une soupe avec "beaucoup" d'orties, pas mal de pissenlit, un peu de pomme de terre, un peu d'oignon, un peu d’échalote, un peu d’ail. Des épices divers. C'est un régal.
Et on ne peut pas trouver circuit plus court, puisque c'est le consommateur lui même qui cueille une grande partie des ingrédients.
Sans compter les qualités nutritionnelles de l'ortie et du pissenlit.
En fait, au départ, il y a plusieurs années, j'ai conçu cette soupe, pour bénéficier de l'ortie et du pissenlit... sans compter toutes les fanes, quand j'en ai.
Je cherche encore l'ail des ours, dans ce fameux bois de verrières, mais il ne faut pas se tromper avec le muguet, qui, lui, est toxique.
https://www.nutripure.fr/fr/blog/les-bienfaits-de-la-poudre-de-feuilles-d-ortie-bio-n26
https://informationsnutritionnelles.fr/pissenlit