cuisine ultra-simple et "saine"

Bonjour à tous !

Je n'aime pas cuisiner. Mais comme tous le monde j'ai besoin de me nourrir d'une manière variée et savoureuse.

Je vous propose que l'on échange ici des recettes super faciles.

Je commence avec une "soupe" d'été trouvée en libre accès sur quitoque.fr :

passer au mixeur :

1/2 concombre,
1/2 mangue
Lait de coco
Jus de citron
coriandre

Dé-li-cieux !!!

Il y a quelques années un post,sur quoi mangé il n'a pas fait long feu

Bonne continuation

forcement ,pas assez cuit

belle idée

en effet bonne idée,
Dip de betterave
[6 pers, 5min de préparation] Couper une betterave cuite en cubes. Mixer la betterave avec 5cl de crème fraîche liquide et 1 c. à s. de vinaigre balsamique. Le mélange doit être homogène. Saler et poivrer. Servir le dip dans un petit bol, avec des tranches pain complet par exemple.

(ce n'est pas de moi)

Une soupe "santé" superbe.

Plantes sauvages comestibles. Pissenlit, feuilles d'ortie, feuilles de berce commune, feuilles de trèfle.

Des plantes cultivées. Feuilles de choux daubenton (choux perpétuel), feuilles de consoude, fanes de betterave, fanes de carotte, fanes de radis, fanes de navet.

Également: un oignon, du paprika doux en poudre, des herbes de Provence.

Puis, un peu avant la fin, une gousse d'ail (oui une gousse entière).

Et tout à la fin (donc sans cuisson), quelques grains de raisin sec, quelques pignons de pin.

Le tout dans une casserole de 20cm. J'en ai pour plusieurs jours.

Cuire tout ensemble. Mixer.

Pour du houmous "rouge"

betteraves rouges + des pois chiches + tahini
Mixer avec de la crème, ou du soja cuisine ou de la ricotta.

sel, poivre, jus de citron

Bonjour
Ultra simple ,
Salade melon , feta , jambon cru
Basilic, menthe , huile d'olive
Bon appétit

Pour 13h30

Rouleau de laitue thon avocat

Rincez et essorez les feuilles de laitue. Retirez la côte centrale.
Egouttez le thon, écrasez-le à la fourchette. Coupez la chair de l’avocat en petits dés. Arrosez-les de jus du citron et mélangez au thon. Incorporez l’échalote pelée et hachée. Poivrez
Répartissez cette préparation sur les feuilles de laitue. Roulez-les en les serrant. Maintenez-les avec une pique
Servir très frais
Bon appétit

J'aime beaucoup cette suggestion " Rouleau de laitue thon avocat" !

A faire

Merci pour l'idée je fais ça ce soir

Excellent Lola !

Dans ta recette la feuille de salade remplace la feuille de vigne......

Ah ces naturistes !

Autre chose, le thon n est il pas trop étouffant sans sauce ?

Je pense que j ajouterai une petite sauce.


Je vais tester cette semaine.
Merci Lola.

Que faisez vous comme plat pour la période automne /hiver ?

Daube

Poule au pot

Choucroute maison

Andive jambon

Soupe de légumes

Etc--------

En hiver, paella "maison".

Oignons et échalotes coupés en petits morceaux. Cuisson dans de l'huile de colza bio.
Quand assez cuit, verser le riz (prendre du riz à cuisson longue. 35 à 45Mn. riz basmati bio ou mélange de 3 riz, par exemple).
Le faire rissoler. Verser eau bouillante après 5 minutes.
Ajouter persil haché, paprika doux et mélange d'herbes de Provence.
A doser selon les goûts.
Mélanger.
Laisser cuire le riz.
Ajouter des petits pois, carottes, poivrons. (en cours de cuisson)
Quelques feuilles de laurier.
Puis ajouter des graines de lentilles, verte ou rouge. (voir le temps de cuisson). Ainsi que de l'ail.
Quand assez cuit, ajouter un sachet de mélanges de fruits de mer surgelés (ou des moules, etc...), préalablement portée à ébullition, dans une autre casserole (avec son eau).

A la fin, ajouter du jus de citron, des raisins secs, des graines de tournesol, des pignons de pin, des brisures de noix.

Voilà.
Bon appétit.

c est Quoi Etc.....?

Très bon à manger